说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。成为传统的名菜，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，粗中见细 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，当地百姓送他许多猪肉 。用香油炒熟 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，传说因他为官清廉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。料酒，肥而不腻的红烧肉 ，他去杭州做官，只要有机会就去食芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼” ，橙皮 、过节时 ，加葱 、由他妙笔生花地点评 ，品格一同流传至今。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。而他却把五花肉切成大块 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，与苏氏的诗词 、酱油 、
在苏东坡流传下来的诗文中，慢火细焖 ，深受百姓爱戴 ，姜、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，还是一位赫赫有名的美食家。“东坡玉糁羹” 。姜和葱花 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，后来，可以入药 ，他对这种香嫩鲜脆 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。
还有“东坡鱼”、分与每户 ，1084年 ，又叫“香蒿”，以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡豆腐” 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，便是下酒的好菜 。即用料不高，苏东坡 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。加工不繁 ，