原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉白糖两大勺、拌黄拌匀，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺、镇江香醋30克、香油20克 、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、生抽5克 、镇江香醋30克 、